Красная фасоль является представителем семейства бобовые. По сравнению с другими видами, содержит большое количество белка, незаменимые аминокислоты: аргинин, лизин, метионин, триптофан.
Красная фасоль достаточно редко вызывает аллергические реакции. В ее составе содержится примерно 10 аллергенов, наиболее значимыми из которых являются лектин и альбумин. Симптомы аллергии на красную фасоль могут проявляться различными кожными высыпаниями (различные дерматиты, крапивница), признаками расстройств ЖКТ (тошнота, рвота, боль в животе, нарушения стула), нарушениями со стороны дыхательной системы (ринит, чихание, кашель, бронхоспазм). Степень тяжести проявлений может варьироваться от легкого отека ротовой полости и зуда в носовых полостях до ангионевротического отека и анафилактического шока.
Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.
Схожесть клинических симптомов пищевой аллергии и пищевой непереносимости обусловлена общим патогенетическим механизмом развития. При IgE-зависимых аллергических реакциях дегрануляция тучных клеток и базофилов происходит при образовании комплекса антигена и IgE антител. Во время развития пищевой непереносимости, образующиеся IgG способны активировать компоненты комплемента, которые фиксируясь на поверхности тучных клеток и базофилов индуцируют выброс медиаторов воспаления.
IgG-антитела к аллергену могут уменьшать выраженность IgE аллергических реакций, блокируя их. IgG антитела к пищевым аллергенам обнаруживаются у здоровых людей как свидетельство повышенного потребления тех или иных продуктов без наличия к ним аллергии.
Иммунохемилюминесцентный анализ по определению возможности аллергии на красную фасоль необходим для получения следующих данных:
наличие или отсутствие титра IgG против белков красной фасоли, а также его содержание в пределах нормы или свыше референсных значений;
оценка уровня IgG в процессе продолжительного лечения, чтобы по выявляемому уровню судить о его эффективности и степени развития гиперчувствительности;
определение возможности гиперчувствительности, если ее симптомы присутствуют, но IgE находятся в пределах нормы;
определение точного вида аллергена, провоцирующего гиперчувствительность, чтобы не только составить правильный план медикаментозного лечения, но и диету, полностью исключающую продукт и перекрестные аллергены;
определение точных причин гиперчувствительности, если признаки неспецифичны, а пациент употребляет множество продуктов, содержащих аллергены.
Также после проведения аллергического теста врач сможет составить адекватный прогноз развития гиперчувствительности, на который одновременно влияют симптомы и нарастание антител.